home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / bread < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  893 b   |  32 lines
  1. Newsgroups: rec.food.cooking,rec.food.recipes
  2. From: japlady@nwu.edu (Rebecca Radnor)
  3. Subject: Bread pie
  4. Message-ID: <199412060626.AA232625188@casbah.acns.nwu.edu>
  5. Date: Tue, 6 Dec 1994 06:26:44 GMT
  6.  
  7.  
  8. BREAD PIE
  9.  
  10. Preparation time: 20 minutes
  11. Cooking time: 50 minutes
  12. Yield: 8 to 10 servings
  13.  
  14. 8-10 cups sliced fruit
  15. 10 slices good-quality white sandwich bread, crusts removed
  16. 1 large egg
  17. 1/2 cup (1 stick) unsalted butter, melted
  18. 1 cup granulated sugar
  19. 1 teaspoon pure vanilla extract
  20. Confectioners' sugar
  21.  
  22. 1. Heat oven to 350 degrees. Spread fruit in a 13- by 9-inch baking dish.
  23. Arrange a single layer of bread over fruit.
  24.  
  25. 2. Lightly beat egg in small bowl; mix with butter, granulated sugar and
  26. vanilla. Spoon over bread and carefully spread with a rubber spatula. Bake
  27. until bread is golden, 45 to 50 minutes. Sift confectioners' sugar over and
  28. serve warm.
  29.  
  30.  
  31.  
  32.